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Definición de Tiamina (VItamina B1)

Tiamina La Tiamina, también conocida como Vitamina B1, es una de las vitaminas del grupo B.

Esta vitamina cumple importantes funciones en el organismo siendo necesaria su presencia para que se lleven a cabo las distintas reacciones que producen energía así como para el buen funcionamiento del sistema nervioso.

Las principales fuentes de tiamina son las cáscaras de los cereales sin procesar, principalmente el arroz y el salvado de trigo. También se encuentra en los huevos, la leche, los granos y en frutos secos como el maní.

La carencia de tiamina produce una enfermedad llamada Beriberi, esta se caracteriza por la presencia de síntomas originados como consecuencia de la extrema debilidad producto de la falta en la producción de energía a partir del metabolismo de los carbohidratos.

La mayoría de los tejidos de cuerpo son capaces de obtener energía por dos vías, una es por el metabolismo de los carbohidratos y la otra por la degradación de las grasas acumuladas en el cuerpo. En el caso del sistema nervioso este solo emplea energía proveniente de los azúcares, por tal razón al verse afectado el proceso de obtención de energía a partir de carbohidratos las persona con deficiencia de tiamina van a desarrollar trastornos secundarios al mal funcionamiento neuronal lo que lleva a la falla en la trasmisión de los impulsos nerviosos entre distintas zonas del sistema nervioso central, igualmente se ve afectada la producción de la membrana que recubre las prolongaciones de las neuronas o axones, conocida como vaina de mielina, lo que finalmente afectara al funcionamiento de las raíces nerviosas, o sistema nervioso periférico, ocasionando molestias como dolor, pérdida de la fuerza y parálisis con disminución del tono muscular.

Los demás sistemas cuyo funcionamiento depende de la actividad muscular también se ven afectados por esta enfermedad, tal es el caso del sistema cardiovascular y el sistema digestivo.

El corazón al estar formado por un músculo también sufre este proceso de debilidad lo cual ocasiona insuficiencia cardíaca, que se acompaña por manifestaciones como dificultad para respirar, edema en las piernas y acumulación de líquido en el abdomen y en los pulmones.

El sistema digestivo por su parte requiere de los movimientos rítmicos de todo el tubo digestivo para llevar el alimento desde la boca hasta el ano, la debilidad muscular por carencia de tiamina es capaz de afectar estos movimientos originando una dilatación del intestino, retardo en el vaciamiento gástrico, enlentecimiento de la digestión y aparición de estreñimiento por hipomotilidad intestinal.

El déficit de tiamina es poco frecuente hoy en día, especialmente porque muchos alimentos de consumo masivo vienen enriquecidos con esta y otras vitaminas. La mayoría de los casos existentes hoy en día se presentan en individuos alcohólicos en los que la ingesta de alcohol interfiere con la absorción de tiamina en el intestino llevando así a su deficiencia.

 
 
Autor: Dra. Maria de Andrade | Sitio: Definición ABC | Fecha: diciembre. 2014 | URL: https://www.definicionabc.com/salud/tiamina-vitamina-b1.php
 
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