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Definición de Clara de Huevo

El huevo es uno de los productos más económicos y básicos de la cesta de la compra. Este producto tiene una parte especialmente rica desde el punto de vista nutricional, es la clara. La clara es esa parte que desde el punto de vista visual tiene un tono casi transparente. Conviene puntualizar que esta parte del huevo es muy importante ya que tiene una función de protección de la yema de posibles agresiones exteriores.

Además, la clara de huevo también integra en torno al 55% del espacio del mismo. Esta clara de huevo que tiene una textura un tanto viscosa, está compuesta por una combinación de proteínas y también tiene un valor rico de agua.

Beneficios de la clara de huevo

A veces, el huevo está vinculado desde el punto de vista de las creencias populares con un posible aumento del colesterol. Sin embargo, es muy saludable disfrutar de una dieta sana y equilibrada, disfrutando de una amplia selección de los productos de la pirámide nutricional. Los factores del colesterol están más vinculados con todo aquello que acompaña al consumo de los huevos fritos, por ejemplo, las patatas, las salsas y el consumo de pan.

La clara de huevo es rica en nutrientes, pore ejemplo, tiene un alto contenido de vitaminas. Pero también es una fuente de hierro, selenio y yodo. Sin embargo, recuerda que las propiedades nutricionales de la clara de huevo también pueden variar dependiendo del modo de preparación de la receta ya que por ejemplo, puedes preparar el huevo duro o, por el contrario, freírlo. El huevo también puede prepararse en forma de tortilla. Al igual que con mucha frecuencia, el huevo es uno de los productos básicos en la preparación de recetas de repostería casera.

El huevo es un producto muy bajo en calorías. Y en concreto, la clara también es muy baja en calorías puesto que contiene aproximadamente 15. La clara de huevo no tiene grasa, en relación con la yema.

Por ejemplo, una receta deliciosa que puedes preparar con este alimento es el flan de huevo, un postre muy saludable.

Otros usos de las claras de huevo

Esta parte del huevo también puede tener otros usos, por ejemplo, estéticos. Pueden elaborarse preparados específicos para el cuidado de la piel. Tratamientos que tienen una función de firmeza en la piel. Mascarillas específicas para tratar la flacidez.

Fotos: Fotolia - Irina / Kikovic

 
 
 
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