Definición de Barbecho

La palabra barbecho se aplica al ámbito agrícola y se conoce como aquella superficie o terreno que se deja descansar dos o tres años para que recupere sus nutrientes y pueda volver a dar los mejores frutos en la próxima siembra y cultivo. El barbecho es lo que se obtiene a partir de la práctica de la rotación de cultivos mediante la cual los terrenos utilizados y cultivados se van rotando para no desgastar el suelo de manera excesiva. Esta práctica es común y es, en definitiva, la base para obtener una producción agrícola eficiente.

La noción de barbecho y la de la práctica de rotación de cultivos empezaron a llevarse a cabo a fines de la Edad Media, momento en el cual la creciente población europea demandaba cada vez más y más alimento y las tierras no eran suficientes para obtener materias primas de calidad y rápido. Así, se creó este sistema que asegura que las tierras produzcan materias primas de calidad debido a la variación de los cultivos (no se recomienda plantar varias veces seguidas el mismo tipo de cultivo) y al descanso que se le da cada dos o tres años a cada porción de tierra.

Hoy en día, las técnicas agrícolas han mejorado de manera importante y es por esto que además de dejarlo descansar, el barbecho necesita también ser tratado de manera adecuada para recuperar los nutrientes que poseía naturalmente y que se vieron desgastados luego de un proceso de cultivo y siembra. Así, se utilizan actualmente numerosos tipos de fertilizantes y otros productos que aceleran el proceso de recuperación del barbecho y pemiten obtener los mejores resultados. También se deben eliminar todo tipo de malezas y, por supuesto, controlar las plagas o las pestes que pueden ser de gran peligro para el crecimiento apropiado de los cultivos en una futura cosecha.